今回は数多くある野菜に含まれる植物色素である『プロリコピン』について記事したいと思います。 ・代表的な植物色素 主に抗酸化作用のあるものを思い浮かべます。 ①アントシアニン（赤〜紫〜青）シアニジン配糖体、ペラルゴニジン配糖体 プロリコピンがたっ…

春の陽気に誘われて。。。 今年は1日の間でも気温の差が激しい日もありますね。そんな小さな感覚を見逃さず過ごしていきたい。。 それは人の感情にも大きく関わっていていつも当たり前になっていること、（今日はポカポカ陽気である、温かい飲み物がとても美…