unchantotaro blog💫心が元気になるといいな🤗

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おうち🏠(住処)をどのように捉えていますか???🤗🏠

わたしは今沖縄に住んでいますが、20代の初め頃から十数年沖縄にアパートを借り

住まいの拠点と九州、東海、関西、関東、中国地方・・・といろんなところに行きながら

転々と自分の居場所がなく働きながら、救助を学んだり技術を学んだりしました。

30代になって結婚し家族ができて持ち家を持っても、遠方にいる両親の世話をするために

飛行機✈️で往復する生活が40代半ばまで続きました。

 家というと根城や足場として考えていた時期も少なくなかったように思います。

 自分の家は蔑ろにして、まずは両親が人並みに暮らせるように基盤づくりからスタートでした。

近年、良く目にする👀ヨーロッパのボートハウスやタイニーハウスは憧れますし

なんと一般の持ち家よりもすごく安く工期が短縮できる。

と言うことで今回は🏠家をどのように考えているか?

持ち家であろうと賃貸であろうと自分のテリトリーになるわけだがどんな風に扱っていくか

と言うことを記事にしていきたいと思います。🤗

 

①今、かつてを振り返って自分が根城や足場にしていた空間がどんな風に見えるか?
 根城だったけど気をつけていたことは??

前述でも触れましたが、幼少期から20代までは自分の居場所がありませんでした。

家庭環境もあれ父の度重なる事業失敗、酒乱、兄の家庭な暴力、母の更年期によるヒステリック、おまけに歳の離れた姉はそんな場所から逃避していました。

だから居るだけ。美味しいところだけ出てくる存在。

 そんな中で育ち、生まれてから幼児期になる頃、家は借金の抵当に入っていて家は取られ

転々としました。

 だから、家というのは安らぐ場所ではありませんでした。

その時の感覚が強く、寮生活でもアパート暮らしをしても家というのは根城であったように思います。

 しかし、自分が借りている、そこをテリトリーにしている間はその場所は自分のものであります。

 その場所に対し、自分は汚くする事は良くない‼️と言う思いが強かったし今でも変わりません❣️

その根城は自分しか使わなくても綺麗にしたいし、布団も干す、

床も見えるように丁寧に扱う事!

トイレはどんな所に住んでも掃除をしました。🚽

職場のトイレも同様、使ったら綺麗に保ちたい。

そうすると、点々としていてもなぜかオンボロ🏡で汚い所には当たらなかった。

だから、自分のいる場所は清潔にすること!これが1ばん、ばんなんだと思います👋

 

②持ち家🏠と賃貸暮らしについてのunchanatoTaroについての概念。

どんな小さな空間でもお金を出して買ったか、空間を借りているかな違いであって

そんなに最初の新鮮さだけで変わりません。

家を買っても早々にそこを拠点に仕事で別の場所で働き詰めになったり、両親の世話で家を

開けるんだったら家という場所より根城の感覚のままです。

家を買ってもそこを拠点にしいろんな所に動き回ることも可能です。

沖縄ではセカンドハウスにして(沖縄の家を)本州に動いたりリトリート生活する人も多くいます。

 住宅ローンや固定資産税、消耗品交換(網戸、障子、水回り交換、など)

自分でやらないといけないけど、借りていても家賃や管理費、光熱費はかかりますね。

人が住まう場所は衣食住、に対してお金はかかるものです。

持ち家だって、最終的には自分のものになるとは限りません!売却して新しい城から城に移っていく人もいます。

 まずは自分のもの(所有物)として持ってみるのも悪くないと思います。

全ては、その場所のあなたの扱い方にかかってくるんだから・・・。

その場所を自由に持ち家だったらクリエイトできる。

賃貸でも、許す限り現状復元を条件に触れるところ許す限りリノベしてみる。

賃貸の場合は限られてくるけど楽しんで心地よくする。そして余計なものは持たない。

必要分もつ。借りる。シェアし合う。。。。こんな暮らしがいいね👍

その住処に対する事で大切なのは『愛着、大事にする心、丁寧に使う』

 

③海外に目を向けてみると🌏

近年、海外に気軽に身軽に行き来できるようになりました。

海外では家を作ったりリノベションするのを自らの手でやり躯体から組み上げまで・・・。

専門の水周り電気、ガス🔥などは業者任せ。

電気も専門的な資格を持つ人は自分でやってのけます。家は組み木構造、ログハウス、

純木を製材し自分で1から材料集めし数年かけて自分達でできることも多くあります。

ツーバイ法など自分達で手掛けられるものを充分調べやってのけるのも楽しいし、

自分で作ったという愛着も大きい。作業員の費用がかからず自分達の予算でできます。

タイニーハウスでも400万位でできるのでみてね🤗


www.youtube.com

 

 建築も日々進歩していて、建材も耐久性のある建材用の紙で 丈夫で長持ち、壁やクローゼット、階段など(ステップ)でも使われダンボールハウス???すごい進化です。

軽量、ローコストでお家を作ることができる。

最後に

・自分に見合ったお家を持ってみるのもいい。(その持ち物の価値を知る)

・先々の不安、お金の心配・・・。でもこのように機能的でローコストな物件、古民家リフォーム(少し交通の便や車が入れないところもあります)リノベーションしてみる。

・子どもたちが独立して帰ってくる場所を確保したい。

いいと思いますよ😉

 賃貸であろうと、持ち家であろうと住処にするためにどれだけ安らげる(心地よさ)空間づくり、子育てしやすい場所にしていくかは住む人の気持ち次第で、

家は自分でカスタマイズできます。

どれだけ大切にできるかです。(愛着を持って丁寧に使うか)

またまた移り住みたかったらヤドカリのようにいつでも

家を引っ越せばいい。手放したらいいんだ!という身軽さと責任も必要ですよ。

人がこんなに言うから・・・。😭ではなく、自分がどんな風に住処に対して考えるか??がキーポイントですね。

 

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休日の穏やかな時間の過ごし方を考えよう😊

OFFの時間や休日の時間の過ごし方をみなさんは考えたことがありますか??

わたしは最近まで深く考えていなかったように思います。

しかし心に心地よさを与えるといことやセルフコンパッションを意識するようになってから

休日明けのお仕事やON/OFFの切り替えが少しずつスムーズに楽になってきたのかな??と感じます。

今回は、『1/fゆらぎ』について考えよと思います。

この1/fゆらぎって何だろう??と思われた方も多いと思います。

わたし自身言葉だけを知っていましたが、その良さを知りませんでした。

意味として

『パワーが周波数に反比例する揺らぎのこと』

フィジカルでいうと心拍の感覚

他に静かな波の音、畳のいぐさの香り、木製家具が家に搬入されたときや新築の家の香り、

ロウソクの🔥炎、蛍の光など

森林浴、電車の心地よい揺れなどこれらは五感を使った

 1/fゆらぎをもつピンクノイズ、1/fノイズとも呼ばれています。

昨今、世界各国でこれらの研究が進められている。

まだまだ、奥深い部分や効果が出てきそうで楽しみです。

 

わたしたちが1/fゆらぎを感知すると自律神経が整い精神面が安定しリラックス効果、集中力を高め、免疫力向上にも大変効果をもたらすなどいろいろなことがわかってきている。

 

 最近では地球の自転、自然現象にも揺らぎがあることがわかってきた。

 さらにヒーリングの音楽や人の声にも表れているという。

 

 そのヒーリング効果のある歌声は例えば、元ちとせさん、夏川りみさん、宇多田ヒカルさん

吉田美和さん、松任谷由美さん、美空ひばりさんなど・・・数多くいる。

 声で言うと小泉元総理大臣の声も1/fゆらぎがあるようです。

仕事の合間の休憩時間、休日に心を休めるのに、ふと目を閉じて1/fゆらぎのもつ人の声に耳を傾けたり、波の音や自然の中で過ごしたり耳を傾けたりするのもいい時間になりそうです。

 案外、脳も心も働きっぱなしになっていることも多いと思います。

ちょっとした心地よさを見つけパフォーマンス向上、モチベーションuPに役立ててみませんか??

 

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心穏やかに😉

あなたの1/fゆらぎは何ですか??探してみよう。

 

南瓜🎃の美味しい時期🎃

寒くなると、カボチャも美味しい時期になりました🎃

煮込んでも、サラダ🥗にしても、スープにしてもやわらかくて美味しいですね。

皮部分もβカロテンが実の約2倍以上含まれていて繊維質たっぷりでよっぽど硬いところでない限り、茹でて食べれますね。

今回は、🎃カボチャの美味しい食べ方や効能を記事にしたいな🤗と思います。

 お腹の調子を整える(整腸作用があります)

食物繊維が豊富❣️・水溶性食物繊維が豊富なので便秘予防、」ダイエット効果もありますので加熱して柔らかくしてホコホコ😊食べましょう。

 緑の濃い野菜(緑黄色野菜)の中でも栄養抜群なカボチャ🎃

100gあたり 91kcal・・・・・🎃です

100gあたり 168〜180kcal・・・・🍚

甘さがある割には、1/4食べたとしても240kcalですので数字で見ると大きく感じますが

ビタミンC,A,E,

葉酸、カリウム、モリブデンとミネラル成分の補給もできますので、スポーツをする人、貧血予防美容効果にもいいですね。👍

 緑黄色野菜であるだけにβカロテンも豊富で抗酸化作用に効果的です 。

ビタミンAとして働くのではなく、疲労回復効果や免疫力をUPする効果があります。

免疫力は、病気から体を守るだけでなく精神面、肉体面にも影響しますので、疲労回復効果や

免疫力低下を防ぐためにもしっかり摂りたい食材です。

ビタミンEは血行不良による血流改善にも効果があり、体の末梢神経を拡げる効果がありますこれからの季節に役立つ冷えむくみ対策に欠かせません。

塩分摂取が増えてくると、体に蓄積しがち。。。。😔

そんな時にミネラル分の1つのカリウムとして体外に排出できカボチャには100gあたり430mg含有量入っていますので、きゅうりの2倍以上入っています。

 

🎃カボチャのなかには100gあたり4.9gビタミンEが含まれています。

1日のビタミンEの必要量は6〜7mgですので一皿にサラダや煮物で補えます。

前述にもありますように、鉄分の吸収を助けるビタミンC、葉酸も含まれており、

 温野菜ですのでこれらの栄養素で体の中から温めてくれます。

気になる女性ホルモンにも効果あり?????!

ポリフェノール、抗酸化作用というと美肌のことかな??って思う人もいると思います。

他には爪や肌、髪の毛も含みます。

ポリフェノールの中のリグナンと呼ばれるポリフェノールがあります。

男性ホルモンのジヒドロテストステロンは毛髪を生み出す毛母細胞を萎縮を薄毛を進行させてしまいます。

リグナンは女性ホルモンで必要とされている大豆イソフラボンと良く似た働きをして

この、ジヒドロステロンを抑制します。

🎃髪の毛やその他ホルモンバランスを整える大きな要因を占めますので、この冬たくさん食べましょう❣️

(最後に)

ガボちゃは、全て食べれます。

種もフライパンで炒ったり細かく刻んだり、わたも細かくみじん切りにしてお好みでクタクタに煮てスープなどに・・・。

野菜は新鮮なものが美味しいです。

子どもの食育にいい食材ですね。

いろんなレシピを入手して楽しく親子で食育しましょうね。

unchantotaro blog でも食育プロジェクトで応援しています😉

 

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だらだら😔生活になっていないか見直してみよう😉

気持ち的にだらだらしてしまい先延ばしになってしまったり作業に手をつけても

集中できない事ってないですか?

自分にもそんな時もあります。

本当に嫌になってしまいますね。

今回は物事を先延ばしになっている背景などを見直しながら記事にしていきたいと思います

 

学生時代でいうと勉強しないといけないのに、テレビやネットサーフィンしたり・・・。

部屋の片付けをしてしまったということは誰なでもあることではないか??と思います。

 やっと取り掛かった書類作成なのにちっとも集中できなかったといことはしょっちゅうであります🙌🙌👋

 

人はやるべきことに集中せずになぜだらだらと先延ばししてしまうのか???

その背景にはどのような心理が働いているのか?

 見ていきましょう😊😊

 

大事な事を先延ばししたらだらだら生活は実は恐怖心からきた・・・。という説があります。

①失敗することへの恐れ。
②不完全であることへの恐れ
③過度な期待への恐れ

人は恐怖を感じた時石器時代であれば驚異を回避することがベストな選択であった。

猛獣に襲われる可能性があれば外に出ないという選択をすれば生き残る可能性が高まった。

現代の脅威のほとんどは避けても問題解決が出来ない‼️ということ。

 問題がより大きくなる。

であるので恐怖心を前に、立ちすくむよりそれを対処する方が早道でありその勇気が必要です

 

 ではだらだら気分というのは克服できるのか??を考えてみましょう❣️

(4Step)

1.だらだら過ごしてしまった原因を書き出してみよう。

 どうしてだらだらと過ごしてしまったのか?

何かを避けた結果ではないか??

 だらだらとした時間を過ごした時に気にかかっていた事を書き出してみる。

本当は処理すべきだったののに手をつけなかったことを書き出す。

2.手をつけなかった理由を考えてみよう。

 全てのことを手をつけなかった理由があるはず。今スべきことは何だろうということを

単純にめんどうであるという、心の奥になる完璧主義や期待への恐れ、失敗への恐れ、

過度な期待への恐れがないか??書き足し見つける。

恐れが先延ばしになってだらだらをやっているのでは??とここで分析してみる。

そこで手をつけなかった心理を理解できると、手をつけなかったことを酷く馬鹿らしいと感じることも多くなる。

3.現実逃避中にしたことを書き出してみる。

 ・『だらだらした時間にしていませんか??』

 ・ネットサーフィン、TV、ゲーム等等、本当に楽しんでいたらOK‼️‼️

そこで本当に楽しんでいるのならともかく、どこかで罪悪感を感じながらネットやTV、ゲームを繰り返していないか??

 それは良くないね。

4.だらだらにならない為の対策を考えよう。

だらだらと過ごしてしまうお供がすぐ手につかないように工夫しよう。

夜になるとダラダラTVを見てしまうならTV📺のリモコンを手に取りにくい場所におこう。

現実逃避に入りにくいようなちょっとした工夫が生活の質を変えていくということ。

 ダラダラと現実逃避をしたくないなら夢中になれるような行動をしっかり予定に書き込んでみよう。

 つまり大きな仕事前にダラダラと過ごさない!

プロジェクトや用事があったらその先に楽しみの用事を入れてダラダラをしない。

させないようなモチベーションを自分でそのようにクリエイトしていくことも大事だと思います。これから完璧を追い求めず向き合い、実践するのもいいと思います。

 今日もマイペースで頑張ります。

 

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宇宙からやってきたもの????🪨😵

今回は、世界の宇宙からの大きなお届け物???🪨です。

 

 10月のある日カナダのブリティッシュコロンビア州に住んでいるルース・ハミルトン氏

が自宅で就寝中、近所の犬🐕が強く吠える声と共に目が覚めた‼️

その瞬間、ド〜ンと爆発音が鳴り響き、一瞬にしてベッドの上は破片と巨大な爆発音に包まれた一面になった。

 一瞬の出来事でしたがハミルトン氏は荒れた現場でまず電気をつけ、警察に電話した📞

    パニックになったもののベッドの上を見ると。。。。…みると👀

何と‼️巨大な隕石が🪨・・・・

自分の寝ていた顔の真横10cmくらいの所に落ちていた・・・🪨という。

これが顔や体に大きな衝撃で落ちていたら一たまりもない・・・。

最初は地元警察も近くの工事現場からの(建設の過程で)破片が飛んできたのか・・・???

という見方もできたが・・・。

近隣の聴き込みわしても爆発もなかったという。

 

 逆にその前後に流れ星💫や轟音を聞いたという証言はあったようだ。

警察👮‍♂️もウエスタンオンタリオ大学の専門家チームに連絡し、

石に🪨について調査した結果

この飛来してきた石は『隕石』に間違いないということが判明した。

天文学専門のピーターブラウン教授は落ちてきた時に明るい火の玉が見られたのは隕石である事を証明(裏付けている)している。

まだまだ調査は続く・・・。

宇宙から地球にやってきたのかもしれない・・・。

隕石に当たると死に至るのはいうまでもないが

 1/160万キュウシの一髪である。。😳

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そろそろホットドリンク☕️が恋しい時期ですね😉

そろそろ沖縄も秋も深まり冬到来、外では風が轟々吹いています。🌬

湿度の高い沖縄でも空気の乾燥している時期が続いていますね🍃

そういう時に珍重するものの食材が『はちみつ🍯』

・乾燥時期肌や喉を潤してくれる。

・呼吸器を潤して咳を止めたり胃腸の調子を整えてくれる効果がある。

※但し)

ハチミツは1歳未満児の子には与えられません‼️

ハチミツやハチミツ入りの食品を与えない‼️ボツリヌス症のリスクが高い為❗️

この菌は加熱や調理などでは死滅しません。

腸内細菌を妨ぎ便秘してしまったり、元気がなくなり、首の座りが悪くなったりするので

 与えるなら1歳すぎてからにしましょう‼️

これらを踏まえて、

 ハチミツだけを食べても優れた効果があるのか??

 ハチミツと一緒に摂って相乗効果のある食品もあるので見ていこう🤓

①黒胡麻

黒胡麻ペーストに蜂蜜を加えヨーグルトやパン🥖クラッカーと一緒に食べると・・・?

肌や髪の潤いをもたらす、腸を潤す健康サポートもする効果がある。

②ハーブティー🫖

ハーブティーにハチミツを甘味を加えると血流を促して肌のくすみを解消するサポートを

してくれたりストレス解消や疲労回復効果あり。😉

③柑橘類に浸す 🍋

かりん、みかんなどの皮を蜂蜜に浸し煮込みジャムがわりにマーマレードに。

お茶うけに🍞パンにのせたりすると、咳止めや風予防になります。(喉も潤いますね😊)

急な寒さが来ると身体を温めるためにホットドリンクが飲みたい・・・☕️

 柑橘類摂取や相乗効果が得られる食材を加えることで健康をサポートしよう😊

④気温による自律神経の整え方

乱れる前に室温、空調の温度管理をこまめにする。

レッグウオーマーなど身につけるもの(肌着)などで調整する。

自律神経=温度

寒く感じる時には早めに上着を着る、暑く感じたらこまめに着替える。

・窮屈な👞靴を選ばない。

・ヒールの高さ👠、窮屈な服を着ない事!

交感神経が上がると3〜4時間戻らない。

寒さ対策、着心地、心地よさを見直しながら、神経バランスを良くしましょう。

 我慢するとストレスが溜まるだけでいいこと起きませんから。。。😔

 

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柑橘系を皮に浸してジャムやマーマレードに。🤗

 

甘やかしと優しさの違いとは???

今回はインストラクター育成で経験したことや母の世話をしていた時に感じた感情について

記事にしたいと思います。

 思いのまま書きますので文章の読みにくい部分や意図が伝わりにくいかもしれませんが

お許しくださいね。

 

数年前まで母のところに12年間、息子を連れて飛行機で定期的に通い続けました。

父が逝ってしまう年には1年で9回位通っていました。

 20代の頃は疎遠になっていたのに・・・。

 自分を頼りに連絡してきて『自分たちの事を面倒見てほしい』と。

最初はとても戸惑い混乱しました。

結婚もしたばかりで乳飲み子もいる。家も購入して大変な時期でした。

老父婦が住まう3DK古アパートは雪崩れが起きるほど散らかっていて、父は認知症が入っていた

母も年々糖尿などを患い体が不自由になっていました。

レンタカーを借り、両親の家を片付けること。生活の基盤を作りご飯を食べさせる・・・。

病院に連れていったりというのも出てきました。

いくらやっても、足りないくらい。

母のわがままや文句、周囲のきょうだいも何もしないくせに文句も言い出す始末。

自分の感情を押し殺しても、まだまだ・・・。

知らないうちにどんなにやっても満足できない状態になってそんな思考になっていきました。

 周囲の人に文句を言わせまい‼️

   親に人並みの生活を送らせないと・・・。

 やればやるほど周囲は自分を火炙りにし始めた・・・・。

 周囲の親族は父の親戚にまで『あんなの一時だけしか(手伝うもんか???)』

 とまで言われ、何をしても貶される一方でした。最後の最後まで・・・。

 日に日に自己肯定感は下がり続けていたのはいうまでもない‼️

 

父も見送り9年、母が寝込む前に『もう世話してくれる人がいるから来なくていい‼️』と

言って来ました。

 

 その時に、自分に起きた感情です;。

しばらくは、放心状態になりました

『自分はこれだけやったのに・・・・一言でもうう来るな??』『今までの大変な日々はなんだったのか???」

『自分を都合よく使いたかったのか』・・・・。なんだったの??文句ばっかり言われながら

この12年ほど自分の感情を押し殺して 何していたんだ??

そうです。

自分は、知らない間に両親のいう通りして支配されて服従関係になっていたんです。

 やりすぎた!

必死になりすぎて自分の心を大切に扱わないので、いろんなことを考えすぎて手を回しすぎたんです。

 世話というのは完璧にはできません‼️

   相手が求めるようにやっていたら疲弊し、知らず知らずに構いすぎて何もやらなくてもいいと両親は思っていたでしょう。

優しさとはある程度、自分のできる事をやったら見守る。

困っている人を助けるには自分の手を伸ばして引き摺られない程度の位置で助けられるようにしないといけない。

 構いすぎたらどんどん相手は要求してきます。相手の言うがままに自分が全部叶えてあげていたら自分も共倒れしてしまいます。

 介護経験が終わった直後、インストラクター育成に携わりました。

自分の心に向き合わず、またまた必死になって技術を教え込み、手を出しすぎてしまいました。

 相手は逃げ出したかったと思います。

 いくら可愛い後輩でも、少し出来るようになったら見守り、いつでも手伝えるよって

少し距離をとって考えないといけなかった。

手を出しすぎると(過干渉)=甘やかし

こうなると何も人間は考えなくなります。相手の気持ちなんかお構いなしになります。

 でも介護と同じ事をしてしまったのです😔

ある程度の距離、口出しは最初だけ。。。。

人生には失敗したり、やってみないとわからないこともたくさんあります。

失敗しないと成長は産まれません。

やり過ぎの人はなんで私はこんなにやっているのに・・・・。頑張りすぎて感情コントロール出来ず下手したら最悪、手(暴力に)も出しかねません。

 でも自分の心を労わらない限り解決はしません。

わたしはそこまで行かずよかったです。

現在、メンターでありコーチに手🤲を借りて自分の心を取り戻しにかかっています。

『何でも完璧な事はできない‼️』『人間は生涯、不器用で未熟な生き物さ』

できる範囲でサポートするのが自分の生き方にぴったり😊

優しい自分でも居たいけど、わたしは今のわたしで十分だと思う。

なぜなら、自分のキャパシティが小さいと認めているから。。。。

今は自分の心を甘やかしています。

人生、ゆっくりでいい。

気づきがあった方が楽しいね🤗

 

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これがわたしのズッコケ体験談(介護編)でした・・・。😉

今となってはいい思い出😊本当に良くやった!

これからの人生の糧になるように。

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きのこの未来は何処へ😉

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今回は農産物のきのこの可能性について記事にしようと思います。

きのこは特養林産物である。

昔は製造過程で大きな丸太部分の原木というものにタネを打って作ってきた。

しかし、今では椎茸でも80%以上がおがくずと栄養剤を瓶や袋の中に入れて作る

『菌床栽培』に変わってきている😊

昔は原木と菌床栽培では原木は本物で菌床栽培は本物ではない!なんて🍄???言われていた時期もあるが今は菌床の中に、今私たちに多くの必要な栄養素が多くあります

 

近年、鉄欠乏症貧血であったり骨粗鬆症という形で体内にカルシウムが足りなくなって骨が折れてしまうことがある。

 そういうものを製造の過程にカルシウム、鉄分をその培地の中に入れてやりきのこは吸収してその鉄やカルシウムを多く含んだものが出来上がる。

 

 もしかすると人間が意識的に特養林産物、農作物そういう農業生産物として付加価値をつけやすい産物になりつつある。

 

作る過程からこの病気にかからないようにこのような健康を維持するためこの作り方を行うのであるという面白さがあると産地の生産者さんはいう。

同様、東京農大での研究も進んでいる。

 

今後きのこについて解明されたら良いこと🤔

①きのこで病気を予防しよう🍄

🍄きのこが山の中にある事により土を柔らかくする効果がある。

まさに生態を良好にする担い手があるきのこである。と山中ではいえる。

山⛰のミネラル???

②地球環境、温暖化である、山が雨により雪崩れたりその山を緑のダムとしてしっかり水を蓄える。そのためには木ときのことの共生関係によって環境を維持する。

それも期待できることの1つ💪

きのこは森の中でも食卓に上がると人の体にも役に立ついい存在😉

きのこは小さい1つ1つのものでできていてこの1個が身体に必要なものである。

 

これからの時期お味噌汁🥣、鍋物🍲、きのこご飯🍚・・・楽しみです。

 

きのこの栄養(栄養素コラム)

まいたけ、椎茸、えのき店頭に並んでいると何の料理に合うかな??

お鍋、炊き込みご飯、味噌汁。。。さまざまなことができます。

食物繊維も豊富で腸内の善玉菌を増やし腸内環境も整えて免疫力UPにつながります。

腸の働きを良くすると型だのコンディションも整いやすい。

肌トラブルの解消、精神面を安定する(セロトニンは腸内で80%から90%生成される)

脂溶性ビタミン(ビタミンd)も多く含みます。ビタミンDに関しては日光を浴びることで体内で生成が可能であるがコロナ禍で外出自粛や日焼けどめの普及で体内では生成される量が少ない。筋肉維持にも役立ちます。

 

骨の強化ウイルス菌に対して感染症予防などに効果あり。

椎茸の場合

100gあたり19kcal,

たんぱく質3,0g 食物繊維4.2g ビタミンD0.4μg(マイクログラム)

まいたけ

100g中 15kcal たんぱく質2.0g  食物繊維3.5g ビタミンD4.9μg

キクラゲ

茹でた状態で100gあたり13kcal たんぱく質0.6g 食物繊維5.2g ビタミンD8.8μg

体内の水分量を調整してくれるカリウムも豊富です。体のむくみや塩分の採り過ぎなどの時にも良い食材です。

どれを見てもきのこはヘルシースーパーフードです。

今回は栄養学メインでなく製造過程の視点から記事にしました。

これからも栄養学コラムも時々載せますので読んでね😊

 

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