野菜を食べよう🍅
もうすぐGWですね。 みなさんこの新年度いかがお過ごしでしょうか？？ 長い休みが開けて学校や仕事が始まると中には何とな〜く気分が落ち込んだり 休み明け学校に行きたくな〜いと泣き出す子どもも少なくないですね。。 GW明けくらいになると沖縄では梅雨の…
沖縄のソウルフードは沖縄そば、三枚肉の煮込み料理の他にゴーヤーチャンプルー島らっきょうと色々ありますが・・・・。 今回はソーメンチャンプルーのレシピを記事にします。 各家庭の味がありますが、何かヒントになればいいなと思います。 ニラ入りそうめ…
『足るを知ると富む』 老子の言葉ですね。この言葉をわたしなりに解釈し考えてみたいと思います。 近年なんでも手に入っていて気持ちが満ちていてもいい反面... もっと頑張らねいといけない。 もっと幸せになるんだと・・・・。いう生きている中で身についた…
今回は数多くある野菜に含まれる植物色素である『プロリコピン』について記事したいと思います。 ・代表的な植物色素 主に抗酸化作用のあるものを思い浮かべます。 ①アントシアニン（赤〜紫〜青）シアニジン配糖体、ペラルゴニジン配糖体 プロリコピンがたっ…
今回はエンダイブ・シコレ（チコレ）というは野菜について記事にしたいと思います。 エンダイブはグリーンリーフ（レタス）に似ているので水分が多い葉野菜ですね。 ほろ苦くてジワジワ食べたくなる葉野菜の特集で〜す。 ・主有効成分とその働き ①カリウム・…
ハイタイ沖縄からunchantotaroです。 沖縄では祖先崇拝の文化が色濃く残っています。 その中の1つウグヮンブトゥチ御願解きが2024年は新暦2/3節分でした。 火の神の祀り方、ウグヮンブトゥチを記事にしたいと思います。 ウグヮンブトゥチとは⁉️ 旧正月の年末…
今回のテーマは健康に欠かせない『食生活に海藻類を食べることへの大切さ』です。 本来、わたしたちの暮らしている沖縄の食の中ではもずく、あおさ（アーサー）、 海ぶどう（因みに12/23は海ぶどうの日です）、昆布類は食生活の中では欠かせないほど である…
みなさんこんにちは 身体の冷えを感じると足先が冷たくなったりふくらはぎがこわばったりしますよね〜 毎日、寒い日が続いていますが足の冷えで寝付けないことってありませんか〜〜？？ unchantotaroは夏が猛暑だったことや残暑が長引いた分、冬は寒くなるの…
こんにちは 今回は旬の茄子について記事にしたいと思います。 ナス ナス科ナス属の果実 インド原産 Unchantotaro の生まれた土地ではナスビとも言います 淡色野菜である。 日本へは中国から渡来した古い野菜である。 なんと‼️奈良時代では献上したという記録…
今年は9月に入ってからもとても暑い日が続きました。 暑さ寒さも彼岸までと言いますが、今年は彼岸入りも暑かったですね 日々の暑さを乗り切るためにもいろんなお野菜やお魚、お肉、スープを組み合わせるなどお食事面で気を付けたり不足分をサプリメントで補…
今回のテーマ『大根の辛み成分の秘密です』 大根の美味しい季節がやってきましたね。生ですりおろして魚にかけるのもよし！ 煮炊きして食べるのもよし、頭の先の葉っぱもお漬物やお味噌汁の具にもできますし 辛みが強い部分は煮炊きして味噌汁や煮物に使うと…
今回のテーマ 季節野菜『うりずん豆（四角マ〜ミ（豆）』の特集です うりずん豆⬇️ ここからもご覧いただいて購入可能ですよ 沖縄県産 うりずん豆（四角豆）300ｇ 沖縄の八百屋さん Amazon フタバ種苗卸部 四角豆 うりずん（豆類）種・小袋詰（20ml/約40粒入 …
今年は台風が次々にやってきて、例年より高気圧の影響で日が続いていますね。 各地で猛暑、酷暑と言われたこの夏☀️、観測史上初の気温も発表されました。 主人のお母さんも『福島も今年はバカに暑いんだ〜』と聞きました。 それもそのはず福島県伊達市で36度…
2023年は7/30が土用の丑の日でしたね。 丑の日というと毎年暑い日になりますね〜。先日は台風も来ました。 土用は立秋前の18日間を指します。 カーブチーです☟ まだまだ暑い日が続いていますが、皆さんは夏に負けない様にどんな対策をしていますか？？ 今年…
今回のテーマ『ビタミンDが免疫に必要なわけ』です。 ビタミンDが足りないとどの様なことが起こるのか？？ もちろん以前の記事にも書きましたように、 ビタミンD単体で摂ればいいのではなく バランスよく食品などでいろんな栄養素を摂る中でビタミンDには大…
みなさん。こんにちは✌️ ガーデニングが楽しい時期ですね♪ バルコニーで観葉植物を育てている方、わたしも含めて多いのではないでしょうか？ 今回は『観葉植物の植え方育て方について』記事にしたいと思います。 ⑴今お持ちの鉢植えの植え替えはいつ頃されま…
近年、疲れやすかったり、立ちくらみやめまいなど40代後半で新たに様々な体験をしました。 以前は、プールに指導者として連続で入水することも多い日々。 疲労や冷えからかもしれない⚕️と診断を受けてからは身体の外からシャワーをかけたり一時的に保温を…
今回のテーマ 『野菜をいっぱい食べよう』です。 わたしがヘルシーな食事で思い浮かべるのは野菜たっぷりメニューかな❓ 緑黄色野菜はヘルシーで栄養がしっかり詰まっているもの。 夏野菜の代表 ゴーヤー カーテンをつくって夏を凌ごう 厚生労働省の目安 1日 …
日本でも近年、プラスチック製品のゴミ分別️やプラスチック製品の削減、エコバッグ活用、ストローを紙製にしたり不要な袋を辞退するなど浸透してきたように思います。☺️ ゴミ削減️に繋げてCO2削減の取り組みは個々で続けたい。 さぁ、世界に目を向けると様々…
こんにちは♪ いつもunchantotaro blogをご購読いただきありがとうございます。 みなさんは日頃青魚を食べていますか？ ビタミン、カルシウムなどかなり豊富な栄養が含まれるお魚 今回のテーマ『青魚を食べよう 』 1️⃣秋秋刀魚どんな食べ方がお好きですか❤️ …
とうとう、2023年も連休がスタートし早くも後半戦に突入しているところでございます。 みなさん、それぞれの連休のお過ごし方をしていると思います。 お子さんがいらっしゃる家庭では連休中に普段できない経験をたくさんしたいところ。。。 週明けは連休が明…
みなさん こんにちは 夏野菜で水分ミネラル補給しよう 眠っている最中にとつうぜん足がつってあまりの痛さに目が覚めた経験はありませんか？？ 今回も『腓返り気をつけよう』です。 足の釣りについて原因や改善の仕方を考えていこうと思います。 以前にも記…
こんにちは 春野菜を美味しく味わうこの季節。 その中で甘くて美味しい春キャベツ。 スーパーでは一年中キャベツが並ばない日はないですね。 春キャベツは年中並ぶキャベツとどんなに違うのか？？ ・キャベツは一般的に夏に種をまいて、十一月〜三月に食べご…
毒だしうがいで口の中スッキリ〜 口の中にはどの位の最近が住み着いているかご存知ですか？？ ⑴1000個 ⑵10億 ⑶1千億〜6千億個 （答えは1000億〜6000億個である。） 日本人の８割以上が歯周病にかかっているといわれている。 例えば） わたしたちが食べたり飲…
今回のテーマ 組織内で人をよりよい方向へ導き良好な人間関係を作るには？？ コーチングの観点から記事にしたいと思います。 以前にも記事にしました ポジティブフィードバックの実践法 ①ポジティブフィードバックを行う頻度はどれくらい行うといいか？ POIN…
年末年始は何かとあわ正しく気忙しい日々になってしまうものですね。 そんな時は特にメンタル不調を起こしやすい。 心が凹んでしまうほど憂鬱になる人もよく聞きます。 これはメンタル不調のサインではなだろうか？ 年末年始は慌ただしい中、生活リズムが崩…
今回は『舌のトレーニングで鍛えましょう』がテーマです。 舌をよく知り簡単エクササイズ わたし達はトレーニングというと足腰のトレーンイング（エクササイズ）を特に気を遣います。 今回の記事では以前にも少し取り上げたんですが・・・。 実はとても大切…
外は空っ風が吹いて、乾燥の時期がやってきましたね。 お肌のかさつき気になりますよね〜☺️ 保水効果のある化粧品やボディーミルクなど乾燥対策をしっかり行っている人も多いのではないでしょうか？？ ところが・・・。 意外に見落としがちなのが身体全体の…
みなさんこんにちは。 今回はお腹が張るのはなぜなんだろうか？ 突然ですがみなさんはお腹にガスが溜まって苦しい時はありませんか？ お腹のハリの改善法やエクササイズも記事にしたいと思います。 お腹にガスが溜まる状態の原因 ⑴『早食い』 休憩時間やお仕…
ハイタイ みなさんお元気でお過ごしですか？？ 今回は美容や健康に役立つとされているヨーグルトの歴史とヨーグルトが何故いいのか を紐解いていきたいと思います。 ヨーグルトは美容や健康に役立つとされています。 わたしは発酵食品５品目を食べる事。 そ…
