食育プロジェクト😘
今回はストレス解消、メンタルヘルスの視点で日々の生活を見直したながら記事にしたいと思います。 以前※2009年公開映画 南極料理人という映画が公開されましたね。 海上保安庁の南極観測隊の長い共同の孤絶した生活の中でストレスフルになった隊員たちの お…
おとうふは、木綿派ですか？絹ごしはですか？ わたしはどちらかというともめんのちょっと硬めの方が好きです。 しかもいなか豆腐がすきです。 今回はちょっとクセのある沖縄地釜どうふ （島豆腐）あちこ〜こ〜豆腐を記事にしようと思います。 みなさんは、今…
このコロナ禍、腸もストレスに大きな影響を受けていますね。 夏の暑い時期も過ぎましたが、沖縄はまだまだ紫外線に晒された肌へのダメージ大きくなり 蓄積され気味・・・・ 腸を健康に保つ習慣＝腸活 腸活に必要な食材にタンパク質を合わせた造語＝＝＝⏩『腸…
ここ数年でスポーツ用の壁は（スポーツ施設）のみならず 自宅でクライミングを楽しむ為のMY wall （壁）の需要も高まつつある。 wall？？といえばベルリンの壁？好きな壁をSNSでアップしているのを見かけるのですが・・・・ 今回は、スポーツクライミングに…
今日はシークワーサーの日です九年母（クニブー）＝方言 沖縄ではお馴染みの伝統柑橘類、四季柑 シー（酢）=酸っぱい（方言） クワーサー（クワースン）＝食べさせる（方言） 沖縄県北部を中心に原生する果実です。（現在、沖縄全土にあります） 平成29年に…
みなさん、グアバをご存知ですか？？ 沖縄ではバンシルーとも言います。 今回はグアバの実る時期やグアバに含まれる栄養素を見て記事にしたいと思います。 グアバ 中が赤い実やピンク、白など品種によって外側も緑やピンク、と様々です。 木にたわわにみのり…
みなさんは緑の濃い野菜をしっかり食べていますか？？ 今回はその中でも『ピーマン』を記事にしたいと思います。 ピーマンの美味しい季節です。沖縄地ものは、強い陽射しを浴びて大きく育った ピーマン・オクラも大きく長い！ものが店先に並びます。オクラな…
このコロナ禍、健康にすごく意識が向くようになりました。 日々、心も体も元気にいようと思ったら身体ののコンディショニングが必要になりますね。 日々、糖質の取り過ぎは病気を引き起こす・・・。食品添加物の摂取の影響で子どもの発達障害、アレルギー体…
残暑が続きますが、お元気でお過ごしですか？？ 9/3はクエン酸の日、ドラえもんが誕生した日。ハッピーバースデー ドラえもんは残暑の厳しい時の誕生だったんですね。 今回のテーマは『元気に暑さを乗り越えるには？？』がテーマです。 暑さを乗り越えたり、…
沖縄はとても行事が多いです。 旧暦で暦を見ます旧正月、浜ウリ、シーミー（晴明祭）、旧盆、屋敷のうがみ、トウンジー（冬至）・・・・。 その中の旧盆もとても盛大です。 旧暦の7/13,14,15 今年は新の暦8/20~22でした。 うんけい（ご先祖さまをお迎えする…
いちじく、花が咲かない果実なのかと改めて調べてみると実が花の役割も担うほど 栄養価を凝縮し実をつける植物なんですね。 このいちじくの栄養価を調べてみました。 更年期障害の症状改善にも1役買うようなので女性ホルモンにも良いのでは？？ と今回は記事…
バナナは手軽に片手で食べられ、栄養を取れる優れもの クイックチャージ❗️朝食にバナナと牛乳とても相性がいいですね。 バナナは（沖縄税関） 金額12億円 輸入量 11473個 前年比4.9％増 2021年現在 1972年の復帰以降過去最高の数になりました。 バナナが注目…
今回はこどもがお母さんのお腹の中からどのように脳を形成していくプロセス を考えてみよう。というのを記事にしたいと思います。 子どもには自立しゆくゆくは自分の足で歩み創造性のある大人になってほしい。 元気に健康ですくすく育ってほしい。 しっかり…
毎日、30°越えの日が続いていますね。みなさんいかがお過ごしですか？？ ミネラルなどの水分補給をとりながら元気に過ごしていきたいですね。 今回は、オリンピック時期にあやかって、アスリートの食事・栄養サポートって どんな風に気をつけているのか？を…
いよいよ、東京オリンピック2020が始まりました。 今回はJr.アスリートも含め持久力アップするにはどのように糖質を補給していくとエネルギーに変換するか？記事にしていきたいと思います。 毎食3回の食事できちんと糖質を補給していれば、消耗したグリコー…
梅雨明けして、日中はお日様が高く上がっています。 32〜33℃の日々。陽射しが痛いくらいです。 海に行ってビーチで足を浸したいと思う日々です。 今は緊急事態宣言中につきビーチは⛱遊泳禁止です。 そのため、早くコロナ収束、緊急事態宣言を待ちわびる暑い…
キウイはポジティブフードです！ 季節はいよいよ夏本番です。 季節の変わりめに心の不調、精神、身体のコンディショニングしていきましょう。 夏の暑い時期に取りたいのが、ビタミン類も大切ですね。 汗をかく時期。 大切なのが、ミネラル分をしっかり取れる…
昨今、たまごは1日一個じゃなくても良いというたまご好きにはたまらない記事を目にしました。 でもゆで卵を一気にいくつも食べられるわけではないですね。 コレステロール気になる人は1日一個なら確実OK♂️という感じですかね？？ 食生活以外にも充分気をつ…
最近、お掃除サービスや家事代行サービスの幅が広がりつつありますね 日常的な家事を代わりに行ってくれるのがこの家事代行サービス。 今後その市場は大きくなり続けていくような感じがします。 家事代行サービスは今人気があるのか？どんなサービスで今後広…
みなさんは新型コロナに打ち勝つべく、日々免疫力を高めるにはどのようなことを 気にしていますか？？ ・早寝早起きをする ・規則正しい生活習慣を送る・・・ 今回は免疫力を上げるとどんないいことがあるか？ どんな食品を摂ると免疫力が上がるか？などをみ…
今回は30年ほど前に遡って、自分たちの成長と共に大きく生活は変化しました。 30年ほど前に遡りと元号は平成になったばかりの頃。。。。 1つの生活への現状意識、行動の変化、30年経つと大きく変わって当たり前。 時代とともにどんなふうにひとの意識は変わ…
今回のスポーツ栄養学のテーマは コンディショニングの在り方、怪我の減らす食事、パワーフードレシピをご紹介します。 コンディショニング 大きく分けて3つ 1.食事 2.睡眠 3.休養が大切なのは基本ですね。 そして食べてコンディションを整える。 これは最大…
昨日、仕事から帰った後に、携帯に着信があって、 『にらやパセリ持ってきたから、周っておいで〜』と職場の送迎さんからでした。 えっ？？？わたしにわざわざ、電話くれたの？☎️ とっても嬉しかったんです。 自宅の畑でとれた、とれたてでした。 早速。御相…
『コーチ、なんで毎日運動してるのに痩せないのかな？？』 毎日飛び交う会話です。 なかなか更年期を過ぎた女性は痩せにくい。そんな風に聞きますが わたしは、まだ更年期の入り口なので、ゆっくり紐解いてみようと思います。 やはり年々、女性は特になんで…
このコロナ禍において向かい風と不漁のWで豊洲などの今の逆境を打破しようと 高級魚を一般向け販売に乗り出したようなんです。 各地の面白い販売方法などを記事にしたいと思います。 このおうち時間お取り寄せで楽しく過ごしていきましょう 早速見ていきまし…
皆さん、こんにちは アスパラギン酸の栄養価をご存知ですか？ よく栄養剤に入っていてビタミンやアミノ酸との相性もぴったりなんですって〜 アスパラギン酸は体内でエネルギーを作る体の（TCAという）回路の近くに位置する アミノ酸の1つである。 TCAの回路…
みなさんの、勝負メシ！って何ですか？ 丼もの、弁当、バクダンおにぎり・・・ いろいろありましたね。 今回は勝負めし！の1つのカレーのスパイスの効果なども見ていきましょう❣️ カレーはパンと食べますか？ ナンと食べますか？ 白米や五穀米と・・・という…
酵素最近よく聞きますね。 というより体の中でなくてはならない物質ですね。 大活躍なのが消化分解酵素、人が口から栄養を摂取したら、消化し吸収し代謝すら働きは、 誰しも想像できない現象です。体内で全て吸収してしまうと栄養過多になり、消化してしまっ…
今日は旧暦の3/3は女の子の節句の浜下りです。 本州ではお家の中でお雛様を飾って、ばら寿司（ちらし寿司）を作ってお祝いするのが多いけれども、 沖縄ではお家の外に出かけ海で過ごす。これぞ沖縄の行事の1つ。 この由来を考えると昔話にありました。 大潮…
今回のテーマは、緑黄色野菜の美味しい時期 モリモリ野菜を食べよう！！です。 1日の野菜の摂取量は厚生労働省で350gを推奨しています。（両手いっぱい山盛りくらいが目安量です） 野菜をしっかり摂取するとどのような効果があるかな？？ ・1日350g 摂取を心…
