食育プロジェクト😘
今回はこどもがお母さんのお腹の中からどのように脳を形成していくプロセス を考えてみよう。というのを記事にしたいと思います。 子どもには自立しゆくゆくは自分の足で歩み創造性のある大人になってほしい。 元気に健康ですくすく育ってほしい。 しっかり…
毎日、30°越えの日が続いていますね。みなさんいかがお過ごしですか？？ ミネラルなどの水分補給をとりながら元気に過ごしていきたいですね。 今回は、オリンピック時期にあやかって、アスリートの食事・栄養サポートって どんな風に気をつけているのか？を…
いよいよ、東京オリンピック2020が始まりました。 今回はJr.アスリートも含め持久力アップするにはどのように糖質を補給していくとエネルギーに変換するか？記事にしていきたいと思います。 毎食3回の食事できちんと糖質を補給していれば、消耗したグリコー…
梅雨明けして、日中はお日様が高く上がっています。 32〜33℃の日々。陽射しが痛いくらいです。 海に行ってビーチで足を浸したいと思う日々です。 今は緊急事態宣言中につきビーチは⛱遊泳禁止です。 そのため、早くコロナ収束、緊急事態宣言を待ちわびる暑い…
キウイはポジティブフードです！ 季節はいよいよ夏本番です。 季節の変わりめに心の不調、精神、身体のコンディショニングしていきましょう。 夏の暑い時期に取りたいのが、ビタミン類も大切ですね。 汗をかく時期。 大切なのが、ミネラル分をしっかり取れる…
昨今、たまごは1日一個じゃなくても良いというたまご好きにはたまらない記事を目にしました。 でもゆで卵を一気にいくつも食べられるわけではないですね。 コレステロール気になる人は1日一個なら確実OK♂️という感じですかね？？ 食生活以外にも充分気をつ…
最近、お掃除サービスや家事代行サービスの幅が広がりつつありますね 日常的な家事を代わりに行ってくれるのがこの家事代行サービス。 今後その市場は大きくなり続けていくような感じがします。 家事代行サービスは今人気があるのか？どんなサービスで今後広…
みなさんは新型コロナに打ち勝つべく、日々免疫力を高めるにはどのようなことを 気にしていますか？？ ・早寝早起きをする ・規則正しい生活習慣を送る・・・ 今回は免疫力を上げるとどんないいことがあるか？ どんな食品を摂ると免疫力が上がるか？などをみ…
今回は30年ほど前に遡って、自分たちの成長と共に大きく生活は変化しました。 30年ほど前に遡りと元号は平成になったばかりの頃。。。。 1つの生活への現状意識、行動の変化、30年経つと大きく変わって当たり前。 時代とともにどんなふうにひとの意識は変わ…
今回のスポーツ栄養学のテーマは コンディショニングの在り方、怪我の減らす食事、パワーフードレシピをご紹介します。 コンディショニング 大きく分けて3つ 1.食事 2.睡眠 3.休養が大切なのは基本ですね。 そして食べてコンディションを整える。 これは最大…
昨日、仕事から帰った後に、携帯に着信があって、 『にらやパセリ持ってきたから、周っておいで〜』と職場の送迎さんからでした。 えっ？？？わたしにわざわざ、電話くれたの？☎️ とっても嬉しかったんです。 自宅の畑でとれた、とれたてでした。 早速。御相…
『コーチ、なんで毎日運動してるのに痩せないのかな？？』 毎日飛び交う会話です。 なかなか更年期を過ぎた女性は痩せにくい。そんな風に聞きますが わたしは、まだ更年期の入り口なので、ゆっくり紐解いてみようと思います。 やはり年々、女性は特になんで…
このコロナ禍において向かい風と不漁のWで豊洲などの今の逆境を打破しようと 高級魚を一般向け販売に乗り出したようなんです。 各地の面白い販売方法などを記事にしたいと思います。 このおうち時間お取り寄せで楽しく過ごしていきましょう 早速見ていきまし…
皆さん、こんにちは アスパラギン酸の栄養価をご存知ですか？ よく栄養剤に入っていてビタミンやアミノ酸との相性もぴったりなんですって〜 アスパラギン酸は体内でエネルギーを作る体の（TCAという）回路の近くに位置する アミノ酸の1つである。 TCAの回路…
みなさんの、勝負メシ！って何ですか？ 丼もの、弁当、バクダンおにぎり・・・ いろいろありましたね。 今回は勝負めし！の1つのカレーのスパイスの効果なども見ていきましょう❣️ カレーはパンと食べますか？ ナンと食べますか？ 白米や五穀米と・・・という…
酵素最近よく聞きますね。 というより体の中でなくてはならない物質ですね。 大活躍なのが消化分解酵素、人が口から栄養を摂取したら、消化し吸収し代謝すら働きは、 誰しも想像できない現象です。体内で全て吸収してしまうと栄養過多になり、消化してしまっ…
今日は旧暦の3/3は女の子の節句の浜下りです。 本州ではお家の中でお雛様を飾って、ばら寿司（ちらし寿司）を作ってお祝いするのが多いけれども、 沖縄ではお家の外に出かけ海で過ごす。これぞ沖縄の行事の1つ。 この由来を考えると昔話にありました。 大潮…
今回のテーマは、緑黄色野菜の美味しい時期 モリモリ野菜を食べよう！！です。 1日の野菜の摂取量は厚生労働省で350gを推奨しています。（両手いっぱい山盛りくらいが目安量です） 野菜をしっかり摂取するとどのような効果があるかな？？ ・1日350g 摂取を心…
枇杷の美味しい時期ですね 沖縄も4月に向かい日中気温が上がると、24℃〜25°cくらいになりました。 もう日中は夏日かな？？って思うくらいの日が来ましたね。暑さ寒さも彼岸まで・・・・。 植物の息吹きや成長を感じますね。 よく沖縄の1軒家には、マンゴーや…
みなさん、お大根は好きですか？？ 煮込んでも、生でも美味しい野菜ですね。 今回はいろんな食べ方がある中で、 生で食べる方法や、栄養学観点からのお話や 効果を記事にしたいと思います。 大根・・・アブラナ科、菜の花みたいな花が咲きます。 大根は、生…
みなさん、季節が春に向かって季節の変わり目 翌日を爽やかに朝を迎えていますか？ 翌日に疲れを残さないように、コンディショニングし元気に日々過ごしていきましょう！ 今回は疲労回復をしていく栄養素、食べ合わせを考えましょう。 疲れ取り考えると、ミ…
春先になると、体がなんだかだるいな〜あ・・ 体調がすぐれないな〜って感じている方少なくないんじゃないかな？？ 栄養学シリーズで 今までにも記事にしてきましたが、 今回もどんな事に気をつけたら疲労回復に効果があるのか栄養学観点や生活習慣の観点か…
みなさん、最近、美容や健康にすっごく良い スーパーフードをご存知ですか？？ 今回のスーパーフーズの栄養や効果を記事にしますね ・ドラゴンフルーツ（ピタヤ） ドラゴンフルーツです。中身は赤色と白色があります。白いお花が咲き綺麗ですね サボテン科の…
1月から3月初めまで、沖縄はまだまだ日照時間は 短い日もありますね〜三寒四温の日々 春はもうすぐですね。 今回の栄養学コラムは まだまだ日照時間が短いので朝起きがけの眠気や だるさがあり前日の疲れが抜けきれていない方多いのではないでしょうか？？ …
みなさん、お元気ですか？ 三陸方面では、この時期美味しいワカメも最盛期ですね！ 今回はミネラルの中のマグネシウムを掘り下げて考えてみましょう！ マグネシウム マグネシウムは人が生きていく中で必要不可欠な栄養素。ミネラル成分の1つです。 食品とし…
今回はクロロゲン酸の栄養や効果について考えてみましょう！ クロロゲン酸は茶褐色の色素の栄養素です。 ポリフェノールの仲間なんですが多く含まれるのはワイン、チョコレート、そして ごぼうにコーヒーがありました。 ごぼうでいうと切って水につけていた…
前回、ポリフェノールの仲間のルテインの効果や栄養素の特性を 記事にしました。 今回のテーマは アントシアニンについて考えてみましょう！ アントシアニンやルテインは（ポリフェノールの仲間）です アントシアニンは（紫の色素でカロテノイドの一種） レ…
今年も２/12に旧正月も終わり、沖縄で旧正月をやったお宅では少しホッとしている方も多いのではないかと思います。 自分の働くスポーツ施設でもスタッフに沖縄県南部に住む人がいるのですが 『今回は皆（親戚が）集まらなかった〜』仏壇に手を合わせにきた親…
【今週のお題】 バレンタインといえば？？ みなさんは素敵なバレンタインデーを過ごしておられますか？？ 沖縄は旧正月も終わって、三寒四温の日々ですね。春はもうそこまでやってきているようです。 昨日、自分が働くスポーツ施設でメンバーさんが 『コーチ…
最近ルテインという栄養素をよく耳にしますね。 ルテインは黄色の色素でポリフェノールの仲間なんです。 ポリフェノール（ワインやチョコレートに入っています）というと抗酸化作用があり、アントシアニンも有名ですね。 特に食品では緑黄色野菜（緑の濃い野…
